Cafeicultura familiar agroecológica
Conheça nossos produtos e serviços:
Sobre o Sítio Berelu
Unidos pelo sonho de viver em conexão com a natureza, Pedro e Cris se mudaram para o interior de São Paulo em 2016. O destino foi um antigo sítio de família, localizado às margens da Represa Jurumirim no Rio Paranapanema, na cidade de Cerqueira César.
Este ano, o Sítio Berelu completou 10 anos de agricultura agroflorestal! Uma jornada marcada pela prática agrícola diária, muito estudo, dedicação, quebra de paradigmas e adaptações, até encontrarem sua verdadeira vocação na agricultura familiar e um caminho próspero dentro da cafeicultura agroecológica, que segue em constante evolução.
Nossos cafés se desenvolvem à sombra da agrofloresta com muita fauna e flora ao redor e com muita dedicação do cafeicultor, que cuida de todos os processos do cafeeiro ao longo de um ano até a estimada colheita!
É café de quem conhece cada pé, colhe no ponto certo, se dedica no terreiro e cuida de todos os mínimos detalhes até a melhor torra dos frutos.
Nosso café possui o que a terra cultivada tem de melhor para nos oferecer a cada safra.
Reconhecimento
Café premiado e na imprensa
Torrefação
O café Berelu é criteriosamente torrado em pequenas quantidades pelos parceiros da microtorrefação Manacá em Avaré – SP, assim garantimos lotes sempre frescos.
Cada lote de café pede atenção, estudo e sensibilidade. Um pequeno ajuste de temperatura, uma mudança no fluxo de ar ou alguns segundos a mais podem transformar um café. O trabalho da torra artesanal está justamente em conhecer profundamente a matéria-prima, compreender suas particularidades e encontrar o ponto ideal em que doçura, acidez, corpo e aroma se harmonizam, revelando aquilo que aquele café tem de mais especial. Um café especial começa na lavoura e ganha sua expressão final pelas mãos de quem sabe respeitar cada etapa do caminho.
Vídeo produzido em 2021 em parceria com o Café Manacá.
A nova safra estará disponível em breve!
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